Présentation de l’exploitation :
Le verger est conduit en haies fruitières, c’est a dire que les arbres sont plantés avec un intervalle réduit, la taille ensuite effectuée permet de constituer a terme de véritables murs végétaux.
Les vergers sont conçus de façon a pouvoir mécaniser les travaux de récolte. Ainsi, les intervalles entre rangs sont enherbés de façon permanente afin de faciliter le passage de la balayeuse et du vibreur mécanique.
Nos variétés :
Chandler
La principale variété cultivée est la noix chandler, en raison de ses qualités gustatives appréciables et du calibre important de ses cerneaux.
Le système de fructification en brindilles latérales fait d’elle une variété productive se prêtant particulièrement bien à la conduite en haies fruitières.
Cependant, elle peut se révéler sensible aux maladies telles que la bactériocine suivant les conditions climatiques. Elle est également sensible au gel notamment à cause de sa précocité.
Howard
Des noix et …. des moutons ?!
Nous devions résoudre la problématique de la gestion de l’enherbement avec les contraintes qu’implique l’agriculture biologique.
Il était inenvisageable pour nous de travailler le sol et les différents passages de broyeurs nous prenaient un temps considérable pour détruire l’herbe.
Nous avons fait appel à une bergerie afin de nous décharger de ce travail. L’intérêt pour nous est de ne pas exporter de matière et de restituer au sol via les déjections des moutons la matière organique se transformant progressivement en humus pour nourrir les arbres.
L’éleveur y trouve aussi son compte en permettant a ses animaux de pâturer de l’herbe fraiche indispensable a la croissance des agneaux.
Ainsi, un système de pâturage tournant est installé sur les 45 ha de vergers accueillant les 700 mères et leur petits jusqu’à la récolte. Un berger aidé de ses chiens surveille le troupeau 24h/24 et s’occupe du soin des animaux.
Nous avions la volonté de pousser le principe de l’agriculture biologique un peu plus loin en initiant une démarche d’agroforesterie sur l’exploitation.